弋陽扣肉又名“經國扣肉"。工藝系20世紀30年代蔣經國在贛南的廚師涂光明所傳。以上好五花豬肉為主原料，佐以梅干菜、白糖、味精、精鹽等蒸制倒扣而成。具有色澤紅亮、梅香四溢、油而不膩的特點。

弋陽年糕制作始于唐代，至今已有1200多年的歷史，據弋陽縣現存較早的同治十年版《弋陽縣志》記載：“大禾米白而又長大，以制作加工大禾米，禾谷米白飯硬制作多團，需三蒸二百舂，弋市米為之食水多，軟而適口，省恒稱弋陽團子，土商多遠往他處做贈品。"1982年版《江西特產》和1986年版《江西風情特產》詳細記載“弋陽大米粿皎潔如霜透明如玉，油光發亮，韌性特好，比起各地年糕，無疑是更勝一籌"。

弋陽雞又名“豆豉清蒸雞"，系選用嫩肥當地產土雞為原料，佐之以料酒、精鹽、胡椒粉、豆豉、姜、蔥等配料，入籠以旺火蒸成。具有湯清味美、肉質鮮嫩的特色，為弋陽傳統名菜。

弋陽油淋魚是江西省上饒市弋陽縣的特產。弋陽油淋魚屬魚干魚絲系列產品，經營養專家精心調制而成，其口味奇特、營養富厚、口感好。